Etapas
ETAPA 01 | ALINHAMENTO DA PROPOSTA
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: Realizar reunião de abertura junto ao cliente para definição das diretrizes de serviço, inspeção e definição dos responsáveis pelo agendamento da auditoria ou acompanhamento dos serviços por parte do cliente e da prestadora de serviço tecnológico
Entrega: Documento contendo os responsáveis pela prestação do serviço, o escopo do serviço, o cronograma das atividades e outros aspectos acordados entre as partes, assinado pela Empresa Demandante.
ETAPA 02 | AUDITORIA OU INSPEÇÃO E EMISSÃO DE LAUDO
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: Realização de auditoria e/ou inspeção, para avaliação da qualidade física e/ou sensorial do produto café conforme requisitos preestabelecidos, quando aplicáveis, em
• Método de Classificação Padrão – Café Verde Arábica, de acordo com a SCA (Associação de Cafés Especiais). Este método avalia a qualidade física dos grãos crus e é realizada em uma amostra de 350 gramas de grãos crus, representativa do lote de café. Os grãos são avaliados e para ser considerado café especial não é admitida a presença de defeitos primários e tolera-se até cinco defeitos equivalentes secundários na amostra
• Protocolo para Análise Sensorial do Café – Metodologia SCA. Nesta metodologia, são atribuídas notas de 6 a 10 pontos para fragrância/aroma, acidez, corpo, sabor, sabor residual, balanço e impressão global. Já os atributos doçura, uniformidade, xícara limpa, são pontuados por xícara com notas de 0 a 10 pontos. As notas determinadas em cada atributo são somadas e o lote de café será considerado especial se apresentar pontuação mínima de 80 pontos.
Entrega: • Relatório de inspeção ou auditoria final contendo a(s) avaliação (ões) do produto café utilizando os parâmetros previstos no Protocolo para Análise Sensorial do Café – Metodologia SCA, assinado pelo prestador de serviço tecnológico;
• Declaração, assinada pela empresa demandante, atestando o recebimento da(s) entrega(s) realizadas pelo prestador de serviço tecnológico e que o prestador de serviço tecnológico explicou ao cliente o conteúdo da(s) entrega(s) efetivadas.
Perguntas de diagnóstico
Nenhuma pergunta cadastrada.
Observações
Gerais
Na impossibilidade desta ficha técnica ser aplicada presencialmente, ela poderá ser aplicada de forma remota (ferramentas de videoconferência, ligações telefônicas, aplicativos de mensagens e/ou e-mails). No momento da contratação a empresa demandante deverá ser comunicada que parte do serviço ou a integralidade dele, quando aplicável, acontecerá de forma remota. Além disso, o alinhamento do formato do atendimento deve ser feito na Etapa 01 entre a empresa demandante e a prestadora de serviço tecnológico Na impossibilidade de as entregas serem assinadas fisicamente pela empresa demandante, elas poderão ser validadas via assinatura digital, aceite eletrônico ou e-mail, em que a empresa demandante deverá manifestar o aceite e encaminhar para a prestadora de serviço tecnológico, e esta deverá incluir o comprovante de validação da empresa demandante nas entregas para o registro do atendimento Os valores dos honorários apresentados devem incluir todas as despesas com impostos e encargos sociais, conforme legislação tributária em vigor, que possa incidir sobre o objeto da proposta Despesas adicionais com terceiros ficam a cargo exclusivo do cliente e devem ser previamente autorizadas por ele durante a validação da proposta de trabalho É de responsabilidade do prestador de serviço todo o projeto, da concepção à aprovação do cliente O prestador de serviço não pode ser responsabilizado por erros de terceiros contratados pelo cliente.
