ADEQUAÇÃO ÀS BOAS PRÁTICAS DE BENEFICIAMENTO EM CASAS DE MEL

Descrição: Realizar reunião de abertura junto ao cliente para nivelamento do escopo do trabalho e validação do planejamento de execução dos serviços composto do plano de trabalho e diagnóstico da casa de mel, definição dos responsáveis pelo acompanhamento dos serviços por parte do cliente e da prestadora de serviço tecnológico

Entrega: Plano de trabalho assinado entre as partes contendo cronograma físico e financeiro, diagnóstico inicial, agenda de reuniões, definição dos responsáveis pelo acompanhamento dos serviços por parte do cliente e da prestadora de serviço.

Descrição: • Realizar reunião de abertura junto ao cliente para nivelamento do escopo do trabalho e realização do Check-list, que deverá conter, no mínimo a. Higienização do ambiente, equipamentos e utensílios b. Sanitização do ambiente, equipe, utensílios, utilizando produtos químicos bactericidas e fungicidas c. Extração do mel d. Reunir o material e. Colocar os quadros de mel na mesa desoperculadora f. Retirar os opérculos g. Colocar os quadros desoperculados na centrífuga h. Filtração do mel i. Decantação do mel j. Envase do mel k. Rotulagem
• Analisar o processo atual utilizado na Casa de Mel, comparando-o com o Check-list realizado, e elaborar o Plano de Ação para as não conformidades detectadas.

Entrega: Apresentação de relatório assinado pelo produtor e pelo consultor, contendo o Plano de Ação, visando a correta aplicação da atividade na Casa de Mel.

Descrição: Elaborar ou revisar o Manual de Boas Práticas para a Casa de Mel, tendo em vista as peculiaridades do estabelecimento, o Check-list e o Plano de Ação realizado Realizar acompanhamento da execução dos procedimentos de Boas Práticas com orientações técnicas e elaboração e/ou revisão do Manual de Boas Práticas.

Entrega: • Programa de Boas Práticas de Fabricação implantado e/ou revisado;
• Capacitação com as orientações técnicas repassadas ao Apicultor.

Na impossibilidade desta ficha técnica ser aplicada presencialmente, ela poderá ser aplicada de forma remota (ferramentas de videoconferência, ligações telefônicas, aplicativos de mensagens e/ou e-mails). No momento da contratação a empresa demandante deverá ser comunicada que parte do serviço ou a integralidade dele, quando aplicável, acontecerá de forma remota. Além disso, o alinhamento do formato do atendimento deve ser feito na Etapa 01 entre a empresa demandante e a prestadora de serviço tecnológico Na impossibilidade de as entregas serem assinadas fisicamente pela empresa demandante, elas poderão ser validadas via assinatura digital, aceite eletrônico ou e-mail, em que a empresa demandante deverá manifestar o aceite e encaminhar para a prestadora de serviço tecnológico, e esta deverá incluir o comprovante de validação da empresa demandante nas entregas para o registro do atendimento As consultorias contratadas serão realizadas em uma única agroindústria, mencionada na identificação desse termo As visitas de atendimento serão agendadas e organizadas de acordo com a logística e o cronograma de atividades do projeto, ficando o cliente ciente das datas e horários propostos pela consultoria Despesas adicionais com Os valores dos honorários apresentados devem incluir todas as despesas com impostos e encargos sociais, conforme legislação tributária em vigor, que possa incidir sobre o objeto da proposta; terceiros fotografias, hospedagem, imagens, registro de domínio, revisões, textos, conteúdo dinâmico, entre outros) ficam a cargo exclusivo do cliente e devem ser previamente autorizadas por ele mediante apresentação de orçamento na apresentação da proposta de trabalho; (direitos autorais, É de responsabilidade do prestador de serviço todo o projeto, da concepção à aprovação do cliente O prestador de serviço não pode ser responsabilizado por erros de terceiros contratados pelo cliente.

-