• Padronização de processo; • Otimização do uso de recursos produtivos; • Otimização de fluxo operacional; • Aumento dos rendimentos de produção; • Redução de custos operacionais; • Redução de desperdícios e retrabalhos.
Descrição
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Etapas
ETAPA 01 | ALINHAMENTO DA PROPOSTA
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: • Reunião para alinhamento de demanda, objetivos, riscos, premissas e restrições Identificação do porte e objetivos do cliente
Entrega: Documento contendo os responsáveis pela prestação do serviço, o escopo do serviço, o plano de ação com o cronograma das atividades e outros aspectos acordados entre as partes, assinado pela Empresa Demandante.
ETAPA 02 | DIAGNÓSTICO DA EMPRESA E DOS SEUS PRODUTOS E PROCESSOS PRODUTIVOS
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: • Realizar diagnóstico da empresa, dos seus produtos e dos processos de produção, observando os seguintes aspectos, quando aplicáveis o o o o o Identificação de layout produtivo Identificação de maquinário Identificação do quadro de funcionários Identificação do estoque de insumos Identificação de produto(s) elaborado(s), o qual é o foco de objeto de melhoria: insumos utilizados, fluxo de operação, conformidade do padrão de identidade e qualidade de bebidas alcoólicas conforme legislação vigente, históricos de produção, registros de análises físico - química do(s) produto(s), identidade do público alvo o Estudo da melhoria do produto conforme objetivos e restrições do cliente.
Entrega: Relatório do diagnóstico da estrutura operacional da empresa, contendo: identificação de melhorias no processo de fabricação do produto (com registros fotográficos, caso necessário); e soluções propostas (com plano de ação e cronograma); assinado pela empresa demandante.
ETAPA 03 | CONSULTORIA DE PLANEJAMENTO E MELHORAMENTO DO PRODUTO
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: • Realizar consultoria observando os seguintes aspectos, quando aplicáveis o Acompanhamento da melhoria da estrutura operacional, quando for o caso o Desenho de receita do produto considerando atual estrutura da empresa o Acompanhamento da elaboração do novo produto segundo novas definições o Avaliação da conformidade do produto elaborado com os objetivos esperados do cliente o Ajuste descritivo de processo e/ou produto elaborado, se necessário o Acompanhamento de nova elaboração de produto, considerando ajustes identificados, se necessário o Elaboração de Procedimento Operacional Padrão o Elaboração de caderno técnico sobre melhorias do produto, contendo Descrição de melhoria estrutural, quando for o caso (com registros fotográficos, caso necessário), nova receita de produto proposta e ajustes identificados, consolidado de objetivos esperados e objetivos alcançados o Orientação dos colaboradores para a manutenção dos métodos aplicados e realização do controle da produção após a finalização do serviço prestado.
Entrega: • Relatório Técnico Final contendo bases e premissas utilizadas, tarefas executadas, resultados obtidos (inclusive com registros fotográficos), oportunidades de melhoria, plano contendo ações a serem executadas, recomendações e conclusões; • Declaração, assinada pela empresa demandante, atestando o recebimento da(s) entrega(s) realizadas pelo prestador de serviço, e que o prestador de serviço explicou ao cliente o conteúdo da(s) entrega(s) efetivadas.
Estrutura e responsabilidades
Estrutura / Materiais
Fábrica de bebida alcoólica com registro de estabelecimento aprovado junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA).
Perfil da prestadora
Formação superior em Engenharia Agrônoma, Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou Química Industrial. Profissional com especialização em tecnologia de bebidas alcoólicas (qualquer), ou experiência mínima de 2 anos em fabricação de bebidas alcoólicas.
Responsabilidade da empresa demandante
• Aprovar a proposta do Sebrae, valores e condições de pagamento • Conhecer e validar a proposta de trabalho, o escopo das etapas e as entregas do prestador de serviço • Disponibilizar agenda prévia para visitas, reuniões e atividades propostas pelo prestador de serviço • Fornecer informações técnicas sobre os processos, produtos ou serviços ao prestador de serviço para o desenvolvimento do trabalho • Acompanhar o prestador de serviço em visita (s) técnica (s) aos espaços físicos, se previsto no escopo do trabalho • Avaliar o serviço prestado.
Responsabilidade da prestadora
• Realizar reunião para alinhamento e apresentação das atividades previstas • Analisar a demanda e as informações fornecidas pela empresa • Elaborar proposta, escopo de trabalho, cronograma das etapas do projeto, agenda de reuniões e atividades, sendo necessário validar com a Empresa Demandante • Fornecer as entregas previstas, validadas pela empresa demandante, ao Sebrae • Cumprir com as obrigações previstas no Regulamento do Sebraetec.
Perguntas de diagnóstico
Qual o porte da empresa no que se refere à capacidade produtiva mensal e número de funcionários e suas funções?*
Quais máquinas compõem o fluxo operacional da empresa?*
Existe capital para investimento em melhorias de estrutura ou maquinário?*
Quais produtos a empresa deseja melhorar?*
Quais as melhorias esperadas para cada produto?*
Existe padronização nos processos produtivos? Se sim, como é controlado/monitorado?*
Deseja padronização no processo?*
Observações
Gerais
Na impossibilidade desta ficha técnica ser aplicada presencialmente, ela poderá ser aplicada de forma remota (ferramentas de videoconferência, ligações telefônicas, aplicativos de mensagens e/ou e-mails). No momento da contratação a empresa demandante deverá ser comunicada que parte do serviço ou a integralidade dele, quando aplicável, acontecerá de forma remota. Além disso, o alinhamento do formato do atendimento deve ser feito na Etapa 01 entre a empresa demandante e a prestadora de serviço tecnológico Na impossibilidade de as entregas serem assinadas fisicamente pela empresa demandante, elas poderão ser validadas via assinatura digital, aceite eletrônico ou e-mail, em que a empresa demandante deverá manifestar o aceite e encaminhar para a prestadora de serviço tecnológico, e esta deverá incluir o comprovante de validação da empresa demandante nas entregas para o registro do atendimento Os valores dos honorários apresentados devem incluir todas as despesas com impostos e encargos sociais, conforme legislação tributária em vigor, que possa incidir sobre o objeto da proposta Despesas adicionais com terceiros (obras, aquisição de maquinário, análises laboratoriais, registros governamentais) ficam a cargo exclusivo do cliente e devem ser previamente autorizadas por ele durante a validação da proposta de trabalho É de responsabilidade do prestador de serviço todo o projeto, da concepção à aprovação do cliente O prestador de serviço não pode ser responsabilizado por erros de terceiros contratados pelo cliente. Versão Data
