Etapas
ETAPA 01 | ALINHAMENTO DA PROPOSTA
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: • Reunião para alinhamento de demanda, objetivos, riscos, premissas e restrições Identificação do porte e objetivos do cliente
Entrega: Documento contendo os responsáveis pela prestação do serviço, o escopo do serviço, o plano de ação com o cronograma das atividades e outros aspectos acordados entre as partes, assinado pela Empresa Demandante.
ETAPA 02 | DIAGNÓSTICO DE RECEITA ARTESANAL E MAQUINÁRIO INDUSTRIAL
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: • Realizar diagnóstico da empresa, dos seus produtos e dos processos de produção, observando os seguintes aspectos, quando aplicáveis o o o o Identificação de receita artesanal: insumos, parâmetros de controle, características sensoriais Identificação de maquinário artesanal: particularidades, contribuições no processo, rendimentos Identificação de estrutura industrial: layout, maquinário, fluxo de operação, ferramentas de controle de processo Identificação das especificações técnicas de maquinário industrial balanço térmico, balanço de massa, materiais de constituição, particularidades de operação, potências de trabalho, vazões de trabalho o Estudo da conversão da receita, contendo: ajuste da receita conforme padrão de identidade e qualidade estabelecido em legislações vigentes do MAPA, quantificação de insumos para escala industrial, descritivo da simulação da produção artesanal em escala industrial.
Entrega: Relatório do diagnóstico da receita e maquinário, contendo: parâmetros de controle para produção em escala industrial, Estudo da conversão da receita, planejamento de execução (com plano de ação e cronograma); assinado pela empresa demandante.
ETAPA 03 | CONSULTORIA DE EXECUÇÃO DE RECEITA ARTESANAL EM ESCALA INDUSTRIAL
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: • Realizar consultoria observando os seguintes aspectos, quando aplicáveis o Execução da receita artesanal em nível industrial o Avaliação do processo realizado e estudo dos parâmetros de controle o Elaboração de documento descritivo contento as não conformidades identificadas, e melhorias propostas o Execução de novo processo de fabricação industrial para validação de melhorias identificadas o Nova avaliação do processo de fabricação industrial realizado contendo propostas de melhorias, se necessário o Elaboração de Procedimentos Operacionais Padrões (POP’s) para produção da receita em escala industrial o Orientação dos colaboradores sobre os POP’s para a manutenção dos métodos aplicados e acompanhamento da fabricação em escala industrial para verificação dos POP’s implementados o Elaboração de caderno técnico, contendo: Receita do produto em escala industrial, parâmetros de controle da receita e maquinário, POP’s
Entrega: • Relatório Técnico Final contendo bases e premissas utilizadas, tarefas fotográficos), executadas, resultados obtidos (inclusive com registros oportunidades de melhoria, plano contendo ações a serem executadas, recomendações e conclusões;
• Declaração, assinada pela empresa demandante, atestando o recebimento da(s) entrega(s) realizadas pelo prestador de serviço, e que o prestador de serviço explicou ao cliente o conteúdo da(s) entrega(s) efetivadas.
Perguntas de diagnóstico
Qual o porte da empresa no que se refere à capacidade produtiva mensal e número de funcionários e suas funções?*
Quais máquinas compõem o fluxo operacional da empresa?*
Qual produto a empresa deseja fazer a produção em escala industrial?*
Quais as melhorias esperadas para cada produto?*
Deseja padronização no processo?*
Observações
Gerais
Na impossibilidade desta ficha técnica ser aplicada presencialmente, ela poderá ser aplicada de forma remota (ferramentas de videoconferência, ligações telefônicas, aplicativos de mensagens e/ou e-mails). No momento da contratação a empresa demandante deverá ser comunicada que parte do serviço ou a integralidade dele, quando aplicável, acontecerá de forma remota. Além disso, o alinhamento do formato do atendimento deve ser feito na Etapa 01 entre a empresa demandante e a prestadora de serviço tecnológico Na impossibilidade de as entregas serem assinadas fisicamente pela empresa demandante, elas poderão ser validadas via assinatura digital, aceite eletrônico ou e-mail, em que a empresa demandante deverá manifestar o aceite e encaminhar para a prestadora de serviço tecnológico, e esta deverá incluir o comprovante de validação da empresa demandante nas entregas para o registro do atendimento Os valores dos honorários apresentados devem incluir todas as despesas com impostos e encargos sociais, conforme legislação tributária em vigor, que possa incidir sobre o objeto da proposta.
