ETAPA 01 | ALINHAMENTO DA PROPOSTA
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: Reunião para definições sobre
• Nivelamento do escopo do trabalho
• Planejamento de execução dos serviços Consultoria tecnológica
• Cronograma
• Responsáveis pelo serviço (ambas as partes) ENTREGA 01: Documento assinado pela empresa demandante contendo os responsáveis pela prestação do serviço, o escopo do serviço, o plano de ação com o cronograma das atividades e outros aspectos acordados entre as partes.
Entrega: Documento assinado pela empresa demandante contendo os
responsáveis pela prestação do serviço, o escopo do serviço, o plano de ação com o
cronograma das atividades e outros aspectos acordados entre as partes.
ETAPA 02 | DESENVOLVIMENTO
Tipo: Consultoria · Percentual sugerido: 0%
Descrição: Avaliação para implantação do delivery ou dos ajustes necessários na operação
Assessorar a empresa no planejamento da implantação ou nos ajustes para a
operação do serviço de delivery, analisando o contexto socioeconômico do cliente e
a sua a situação atual e orientando no processo, quando aplicável:
• A definição do modelo de entregas é um passo importante para montar um
serviço de delivery. Para tomar a melhor decisão, avaliar sobre a contratação
de um entregador fixo, a terceirização de um autônomo ou de empresas
especializadas que atendam o segmento;
• Avaliar a localização da empresa, capacidade de produção e as áreas a serem
atendidas para definir quais modelos se adequam e qual a constância de
entregas (se serão diárias, alternadas e/ou com rotas definidas);
• Avaliar como será feito o processo de entrada de pedidos, controles,
preparação e entregas. Observar a opção de compras pelo telefone,
aplicativos, internet, etc, para abrir um canal diferenciado, atrair e fidelizar os
clientes. Analisar necessidades de tecnologia, se possível, inclusive para
cadastros básicos de clientes: nome, endereço, telefone, etc
• Analisar as opções de pagamento para atender a todos os tipos de cliente.
Verificar processos para pagamento a vista, em dinheiro, cartão (maquininha),
boleto, transferência bancária ou PIX;
• Analisar público consumidor, a área de abrangência da entrega e a forma de
atuação. Verificar possibilidade de regionalização, para que as taxas não
extrapolem muito o valor final do pedido ou pontos de venda e retirada
pensando em aumentar a área de oferta;
• Verificar quais são as faixas de preços praticadas por região atendida e
realizar a viabilidade financeira
• Verificar investimentos necessários (se aplicável) e previsão de vendas.
• Planejar a possibilidade de oferecer o delivery em horário alternativo, não
comercial, para ampliar a cartela de clientes (atender à noite, por exemplo).
Analisar custos adicionais.
• Listar todos os produtos que farão parte do cardápio de entregas a partir do
delivery. Deixar isso bem definido e visível para não haver confusão com
produtos que só podem ser consumidos no local, quando for o caso;
• Auxiliar na criação do passo a passo para o atendimento ao cliente para que
ele possa conhecer opções disponíveis. Saber ouvir, compreender, entender
suas necessidades e solucionar problemas.
Verificar se a empresa possui embalagens e lacres apropriados para o
transporte dos produtos. Auxiliar a empresa a verificar quais são as condições
ideais para manter seu produto próprio para consumo. No caso de serviços de
alimentos e bebidas, as embalagens devem ser escolhidas de acordo com o
cardápio e buscando manter o aspecto natural dos alimentos e sua
temperatura adequada.
• Caso a empresa não possua, orientar providencias para contatar empresa
especializada em desenho e confecção para esse fim.
• Auxiliar no planejamento de uma boa estratégia de rotas, levando em
consideração as regiões atendidas, para otimizar os custos, caso a empresa
opte por equipe própria.
• Verificar se há equipe e reabastecimento de matéria prima rápida para um
possível aumento de demanda, tanto no atendimento dos pedidos, quanto na
produção e expedição.
• Estabelecer um tempo de entrega possível de ser atendido para não deixar
frustrar a expectativa do cliente e acabar perdendo futuros negócios
• Planejar o treinamento da equipe, principalmente relacionado ao
relacionamento com o cliente, atendimento e a preparação da entrega, para
cumprir o prazo estabelecido e com qualidade.
• Verificar como será feita a divulgação do novo serviço. Avaliar o melhor
formato para o negócio e a marca. Podem ser incluídas desde ações de
divulgação tracionais, redes sociais, até aplicativos específicos para o
segmento.
• Analisar o histórico de vendas e a aceitação do cardápio adotado;
• Avaliar a necessidade de adequação do Cardápio;
• Orientar quanto ao planejamento de compras e reposição de estoque;
• Identificar possíveis gargalos na logística;
• Orientar na utilização de ferramentas para monitorar e interagir com o cliente,
avaliando o nível de satisfação;
• Orientar a utilização de ferramentas que possibilitem manter atualizado o
cadastro de clientes;
• Verificar se as soluções oferecidas fazem sentido para o cliente e se ele se
dispõe a realizá-las, se possível, ainda nessa etapa, para que haja
possibilidade de identificar dificuldades, melhorias e ajustes na próxima etapa;
• Combinar um prazo para possíveis implementações das melhorias sugeridas
antes da Etapa 3, que será sobre a implantação na prática.
Entrega: Implantação do delivery ou dos ajustes na operação
Com base na avaliação realizada e solução proposta, deve-se organizar as
informações para o processo de implantação de código do delivery, e orientar a
empresa ou verificar andamento na execução dos nos seguintes tópicos:
• Contratação do entregador, terceirizado e/ou empresa especializada;
• Orientações quanto a higienização e limpeza de equipamentos de
acondicionamento de alimentos no transporte, além de limpeza das mãos do
transportador ou utilização de luvas, utilização de máscaras e limpeza da
maquininha de pagamento a cada entrega realizada.
• Contratação e/ou criação de mecanismos para inclusão de pedidos,
cardápios, controles de pedidos e logística de entregas;
• Verificação se meios de pagamento adotados estão disponíveis;
• Lançamento do novo delivery e verificação se há ajustes nos processos
implantados;
• Análise final da operação e logística após intervenção e ajustes;
• Alinhamento de expectativas do cliente e implantação do delivery;
• Realizar reunião de fechamento.
ENTREGAS 03:
• Relatório final contendo bases e premissas utilizadas, tarefas executadas,
resultados obtidos, contendo imprescindivelmente a análise das necessidades
de adaptação das tecnologias/ferramentas, oportunidades de melhoria, plano
contendo ações a serem executadas, recomendações e conclusões;
• Declaração, assinada pela empresa demandante, atestando o recebimento
da(s) entrega(s) realizadas pelo prestador de serviço tecnológico e que o
prestador de serviço tecnológico explicou presencialmente ao cliente o
conteúdo da(s) entrega(s) efetivadas.
